14 августа — Медовый Спас, или Спас на воде. Начинается история Медового Спаса еще в дохристианские времена. В эти дни отмечали праздник урожая. В Константинополе IХ века были свои традиции. В самый жаркий месяц года было принято выносить Честное Древо Креста на дороги и улицы. Верующие уповали на помощь Иисуса Христа в отвращении болезней и природных напастей — засухи и пожаров.

  Еще одно название праздника 14 августа — Спас на воде. В честь малого водосвятия. К середине августа как раз поспевает мед нового сбора. Пасечники вырезали из ульев соты и несли в храм для освящения. Христиане воспринимали мед не просто как лакомство или полезный продукт, но как воплощение Божией благодати и милости.

  С 14 августа у православных христиан начинается Успенский пост. Главный напиток Медового Спаса — питной мед. Изготовления питного меда сохраняет все ценные натуральные компоненты медового сусла: цветочную пыльцу, шишки хмеля, пряности, коренья, ягоды. Настаивался такой мед десяток лет.

  Нектар был нужен духам, которые были благосклонными к человеку, потому что его собирают пчелы из цветов, где по их верованиям рождались и приходили в это мир дети.

  19 августа — Яблочный Спас, или Спас на горе. Пора Яблочного Спаса приходит в праздник Преображения Господня. В этот день верующие приносят в храм для освящения плоды нового урожая: яблоки, сливы, виноград. Яблоки — главное украшение праздничного стола.

  29 августа — Ореховый, Хлебный Спас, или Спас на холстах. В этот день христиане отмечают день Спаса Нерукотворного. В самый ярмарочный месяц домотканое полотно везли на торг.

  Жатва хлебов должна быть закончена еще к празднику Успения. Оставалось лишь досеять озимые. Заполнены закрома — самое время пополнить семейный бюджет и освободить место под новые холсты. Впереди — длинные зимние вечера.

  «Третий Спас — хлеба припас». День торжественный, в который пекли первый хлеб из зерна нового урожая.

  Уборка на полях уже закончена, а в лесу как раз поспевали орехи. Ореховый Спас — время заготовки на зиму целебной ореховой настойки. Готовили ее хозяйки из перемычек грецких орехов. Свежеиспеченный хлеб и орехи подавали в этот день к столу. Старались отметить последний праздник лета щедро и с душой.

Материал подготовила, научный сотрудник В. Н. Ильина